| Króliki nasze hobby http://forum.e-hodowca.pl/ |
|
| Nóż do rozbioru królika http://forum.e-hodowca.pl/viewtopic.php?f=9&t=797 |
Strona 1 z 1 |
| Autor: | korgan [ 20 mar 2014, 13:42 ] |
| Tytuł: | Nóż do rozbioru królika |
Jaki (marka) nóż polecicie do obróbki królika po uboju? Używam noży rzeźnickich/masarskich/trybowników z ostrym "czubkiem", wygiętych, sztywnych. Ostatnio niestety "wcięło" mój ulubiony nóż i musiałem radzić sobie za pomocą porządnie zdartych, nie bardzo już nadających się do ostrzenia trybowników. Chciałbym kupić nóż, który raz naostrzony starczy na kilka-kilkanaście tuszek, w rozsądnej cenie rzecz jasna. PS. Na chwilę obecną jestem skłonny kupić nóż marki Giesser: http://allegro.pl/noze-masarskie-giesse ... 61676.html Używaliście takiego? |
|
| Autor: | ArturLG [ 20 mar 2014, 14:13 ] |
| Tytuł: | Re: Nóż do rozbioru królika |
Na hodowlany.pl są noże ale nie wie czy w ogóle się nadają http://www.hodowlany.pl/155_Noze_dla_hodowcow.html |
|
| Autor: | korgan [ 20 mar 2014, 14:40 ] |
| Tytuł: | Re: Nóż do rozbioru królika |
Chyba tylko ten do filetowania by się nadał, ale cena niezbyt zachęcająca. Zdecydowałem się na kupno noża do trybowania polskiej firmy Gerlach, z serii 901. Ostrze ma długość 15cm. Jako, że jest nowy to jeszcze jest ostry. Zobaczymy jaki będzie po przerobieniu kilkunastu królików, czyli za kilka m-cy. Cena noża na allegro ( http://allegro.pl/show_item.php?item=4046926627 )to około 21zł +9zł za przesyłkę, na stronie producenta ( http://www.gerlach.pl/produkt/901/901-5 ... trybowania ) taniej, za to wysyłka droższa. Nóż ma pewną "wadę"- jest prosty. Nie wiem jak się sprawdzi przy skórowaniu. |
|
| Autor: | starydolar [ 01 maja 2014, 20:25 ] |
| Tytuł: | Re: Nóż do rozbioru królika |
Witam . Trochę praktykowałem z różnymi nożami z racji moich, powiedzmy hobby i od pewnego czasu używam dwóch noży jednej firmy, mianowicie MORA KNIF. Różnią się jedynie kształtem, jak wiadomo szwedzka stal jest bardzo dobra i jeśli kupi się oryginalny nóż a nie podróbę to można naprawdę dużo takim nożem pracować bez częstego ostrzenia. Zdarzył mi się taki przypadek że jednym nożem po jednym ostrzeniu, wypatroszyłem sporego dzika, oskórowałem go, podzieliłem na części. Na drugi dzień poddałem ubojowi cztery króliki, oskórowałem je i podzieliłem na części nie oszczędzając noża przy odcinaniu łba po kościach, a wieczorem oskrobałem dwa leszcze, odcinając ogony, płetwy i łby. Niestety na kolejne cztery musiałem naostrzyć nóż. Najłatwiej kupić takie noże w sklepach myśliwskich, a jednocześnie najpewniej, gdyż te sklepy nie pozwalają sobie raczej na handel podróbami, bowiem w łowiectwie trudno o kompromisy i podróba szybko wyrabia "markę" dla sklepu. Jeśli chodzi o cenę to właśnie ona była jednym z kryteriów w wybieraniu noża i muszę powiedzieć że za tak dobry sprzęt cena od 50,00 do 100,00 złotych w zależności od modelu nie jest wcale wygórowana. http://www.youtube.com/watch?v=gDU0WQuarGk Właśnie takim nożem to robiłem jak ten z hodowlanego. |
|
| Autor: | Romano [ 03 maja 2014, 14:37 ] |
| Tytuł: | Re: Nóż do rozbioru królika |
korgan pisze: Zdecydowałem się na kupno noża do trybowania polskiej firmy Gerlach, z serii 901.. firma Polska tylko że oni już nie produkują , a importują z Chin z polskich noży polecam polkars, maja szeroka ofertę. |
|
| Autor: | PAWEL_WP1 [ 03 maja 2014, 20:29 ] |
| Tytuł: | Re: Nóż do rozbioru królika |
Kupiłem nóż do skóroawania , manualnie nie umiem go naostrzyć , czy są jakieś maszynki ? |
|
| Autor: | Pajo [ 04 maja 2014, 7:27 ] |
| Tytuł: | Re: Nóż do rozbioru królika |
Ja osobiście polecam zakup noży w sklepach lub hurtowniach dla cukierni lub masarni , naprawdę się sprawdzają . A osobiście mam bardzo stary nożyk (niegdyś kształtu tag zwany kozik, teraz już prosty) długości ostrza około 5 cm , wierzcie mi do skórowania królików taka długości jest idealna , a i jest idealny do odkostniania tuszek . |
|
| Autor: | Romano [ 04 maja 2014, 17:35 ] |
| Tytuł: | Re: Nóż do rozbioru królika |
PAWEL_WP1 pisze: Kupiłem nóż do skóroawania , manualnie nie umiem go naostrzyć , czy są jakieś maszynki ? Polecam taką jak na tym filmiku http://www.youtube.com/watch?v=BRm6ZrVa ... e=youtu.be Kosztują ok. 80zł na "Chińskim allegro" albo na ebayu, pojawiają sie też na Allegro ale rzadko |
|
| Autor: | korgan [ 13 cze 2014, 7:20 ] |
| Tytuł: | Re: Nóż do rozbioru królika |
Nóż do trybowania polskiej firmy Gerlach, z serii 901, ostrze o długość 15cm, prosty, całkiem nieźle się sprawdza przy rozbiorze królików. 1 ostrzenie wystarcza na jakieś 10 królików, ale to przy użyciu innego noża do krojenia kości- cięcie przy ogonie i odcięcie łba. Przy skórowaniu daje radę, ale moje obawy się potwierdziły- wygięty nóż lepiej by się do tego nadawał. Ogólnie mogę polecić noże Gerlach z serii 901. Na pewno są na rynku lepsze noże, ale stosunek jakości do ceny w pełni przemawia za zakupem wspomnianych kozików. |
|
| Strona 1 z 1 | Strefa czasowa UTC+1godz. |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|